ERNÄHRUNG
🫒 Olivenöl – flüssiges Gold für deine Zellen
Du hast bestimmt schon gehört, dass Olivenöl gesund ist. Aber weißt du auch, warum genau - und worauf du beim Kauf achten solltest?
Ein guter Schuss Olivenöl täglich kann sich für dich lohnen. Für mehr Energie, bessere Fettverbrennung und gesündere Zellen.
Power für deine Zellkraftwerke
Deine Mitochondrien (die „Kraftwerke“ deiner Zellen) lieben eine bestimmte Fettsäure: Ölsäure.
Sie macht etwa 70 % des Fetts in Olivenöl aus. Dein Körper kann sie besonders gut zur Energiegewinnung nutzen.
In Studien zeigte sich: Wenn Mäuse viel Ölsäure bekamen, wurden ihre Muskeln leistungsfähiger. Sie hielten länger durch und verbrannten mehr Fett - ganz ohne zusätzliches Training.
Das zeigt: Die richtige Fettquelle kann deine Zellgesundheit und Ausdauer stärken. Und genau das willst du, wenn du langfristig gesund und aktiv bleiben willst.
Polyphenole: Die unsichtbaren Helfer
Ein gutes Olivenöl schmeckt leicht bitter und ein bisschen scharf im Hals. Das ist kein Fehler - im Gegenteil! Es ist ein Zeichen für viele Polyphenole. Diese Pflanzenstoffe schützen deine Zellen und Blutgefäße vor schädlichem Stress.
Sie fördern sogar die Bildung von T3 - einem aktiven Schilddrüsenhormon, das deinen Stoffwechsel ankurbelt und deine Mitochondrien noch aktiver macht.
Wichtig: Polyphenole sind empfindlich. Je frischer das Öl und je weniger es verarbeitet wurde, desto mehr davon bleibt erhalten.
Worauf du beim Kauf achten solltest
Nicht jedes Olivenöl ist gleich. Achte auf folgende Punkte:
"Nativ extra" (extra vergine):
Das ist die höchste Qualitätsstufe.
Kaltgepresst:
Dadurch bleiben wertvolle Stoffe erhalten.
Dunkle Glasflasche:
Schützt vor Licht und damit vor Oxidation.
Erntejahr und Herkunft:
Je frischer und transparenter, desto besser.
Bitter und scharf:
Ein gutes Zeichen für viele Polyphenole.
Tipp: Lagere dein Öl dunkel und kühl - aber nicht im Kühlschrank.
Auch zum Braten geeignet? Ja!
Viele denken, Olivenöl sei nur für Salate. Aber: Hochwertige Ölsäure ist stabil und hitzebeständig. Du kannst damit also auch bei moderaten Temperaturen braten, etwa Gemüse oder Fisch.
Fazit:
Ein Esslöffel gutes Olivenöl am Tag kann deine Gesundheit spürbar verbessern. Es hilft deinen Zellen, effizienter zu arbeiten, schützt vor Entzündungen – und schmeckt dabei auch noch hervorragend.
Ich selbst nehme täglich 1 EL von diesem Olivenöl.
(Das ist eine Empfehlung aus Überzeugung, für die ich kein Geld bekomme!)
